Les cueillettes d’Amélie

C‘est au cœur du massif des volcans d’Auvergne, que Les cueillettes de l’Amélie ont vu le jour, au printemps 2012. Les montagnes du Cantal offrent une nature préservée, des paysages variés et une flore d’une diversité et d’une qualité remarquables.
C’est dans ce cadre d’exception que je me suis installée en tant que productrice – récoltante de plantes aromatiques et médicinales. Je cultive selon des méthodes naturelles, en AB, sur des palhàs (terrasses en pierres sèches), à 700 mètres d’altitude, des plantes comme : le coquelicot, la camomille,  la bourrache, l’ agastache, la monarde, l’hysope, la sarriette… Je cueille aussi en montagne, en respectant les stations de chaque espèce, d’autres plantes moins propices à la culture : l’aspérule, l’aubépine, l’arnica, le thé d’Aubrac par exemple.
Les plantes sont ensuite soigneusement séchées, dans un endroit sec, frais et aéré, sur des claies en sapin non traité, afin de préserver au mieux leurs bienfaits.