Qu’est-ce qu’une AMAP ?
AMAP signifie « Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne ». En France, la première a été créée en 2001. On en dénombre près de 2000 aujourd’hui. Une charte nationale définit les principes d’une AMAP.
Concrètement, une AMAP réunit un groupe de consommateurs et des producteurs de proximité autour de plusieurs objectifs :
- permettre au consommateur d’acheter à un prix juste des produits d’ alimentation de qualité de leur choix, en étant informé de leurs origines et de la façon dont ils ont été produits
- préserver et participer activement à la sauvegarde et au développement de l’activité agricole locale dans le respect de l’environnement .
Dans le Cantal , il existe 4 AMAP : à Aurillac, à Pierrefort, à Vic-sur-Cère et à Murat.
L’AMAP d’Aurillac :
L’AMAP d’Aurillac existe depuis 2008 . Elle regroupe une centaine d’adhérents ainsi que plus d’une vingtaine de producteurs locaux : PRODUCTEURS
Ils proposent une palette riche et variée de produits labellisés « Bio » ou/et « Nature et Progrès ».
C’est le principe de la vente directe et les tarifs y sont très avantageux !
Gestion de l’AMAP Biorillac :
Biorillac est une association de type loi 1901 à direction collégiale, de 8 à 15 membres élus.
Les statuts de l’association sont disponibles sur demande.